胃黏膜是我們胃裏麵的一層保護膜，這層保護膜主要是用來保護我們的胃器官內壁的，但是有很多胃病患者可能會出現胃黏膜破損糜爛的情況，這樣就容易導致胃炎，嚴重者甚至會出現胃底出血是比較嚴重的，對於胃病都是三分靠治，七分靠養，所以必須要自己注意調養。
胃黏膜充血是急性胃炎的胃鏡檢查可見黏膜廣泛充血、水腫、糜爛、出血、有時可見黏膜表麵的黏液斑或反流的膽汁。Hp感染胃炎時，還可見到胃黏膜微小結節形成。
1、物理因素過冷、過熱的食物和飲料，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過於粗糙的食物、藥物（特別是非甾體消炎藥如阿司匹林、吲哚美辛等），均可刺激胃黏膜，破壞黏膜屏障。
2、化學因素阿司匹林等藥物還能幹擾胃黏膜上皮細胞合成硫糖蛋白，使胃內黏液減少，脂蛋白膜的保護作用削弱，引起胃腔內氫離子逆擴散，導致黏膜固有層肥大細胞釋放組胺，血管能透性增加，以致胃黏膜充血、水腫、糜爛和出血等病理過程，前列腺素合成受抑製，胃黏膜的修複亦受到影響。
3、生物因素細菌及其毒素。常見致病菌為沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸杆菌等，常見毒素為金黃色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者較為常見。進食汙染細菌或毒素的食物數小時後即可發生胃炎或同時合並腸炎此即急性胃腸炎。葡萄球菌及其毒素攝入後合並腸炎此即急性胃腸炎。葡萄球菌及其毒素攝入後發病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少數。
4、精神、神經因素精神、神經功能失調，各種危急重症的危急狀態，以及機體的變態（過敏）反應均可引起胃黏膜的急性炎症損害。
5、胃內異物或胃石、胃區放射治療均可作為外源性刺激，導致本病。胃腸專家陳春蓮解釋說情緒波動、應激狀態及體內各種因素引起的變態反應可作為內源性刺激而致病。
