皮膚過敏是日常生活中非常普遍的一種皮膚病，過敏的嚴重程度因人而異.有的對食物過敏、有的對環境過敏、有的對花粉過敏等等。但是不論因為什麼原因導致的過敏，隻要出現過敏情況在飲食上都要禁食辛辣刺激食品、有吸煙喝酒嗜好的最好戒煙、戒酒等。
發生過敏的原因多種多樣，但是從飲食上控製是避免過敏的有效途徑。但在日常生活中，有的果蔬能增強人體免疫力如：銀耳、香蕉、蘋果、紅棗、海帶、胡蘿卜、番茄、綠豆等等。近年來，研究發現食用萵筍葉對過敏患者也有很好的輔助療效，一起看看萵筍葉都有哪些營養價值?
萵筍葉的營養價值：
熱量(千卡) ：18硫胺素(毫克):0.06鈣(毫克)：
蛋白質(克)：1.4核黃素(毫克):0.1鎂(毫克)：
脂肪(克)：0.2煙酸(毫克):0.4鐵(毫克)：
碳水化合物(克)：2.6維生素C(毫克):13錳(毫克)：
膳食纖維(克)：1維生素E(毫克):0.58鋅(毫克)：
維生素A(微克)：147膽固醇(毫克):0銅(毫克)：
胡蘿卜素(微克):0.6鉀(毫克):148磷(毫克)：
視黃醇當量(微克):94.2鈉(毫克):39.1硒(毫克)：
萵筍葉的功效與作用：
萵筍葉中的維生素和礦物質非常豐富，營養價值要高於萵筍莖。每100克萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍，維生素B1的含量是莖的3倍，維生素B2的含量是莖的5倍，維生素C的含量是莖的3.3倍，鈣的含量是莖的1.5倍，鐵的含量是莖的1.7倍，鋅的含量是莖的1.5倍。萵筍葉中蛋白質、膳食纖維的含量也高於其莖。
進入夏季，炎熱酷暑，人們容易發生味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時，吃點苦味食物(萵筍葉子有點淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲。
以上就是關於皮膚過敏能吃萵筍葉嗎的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對萵筍葉的營養價值已經有了初步的了解和認識。萵筍葉略微帶有淡淡的苦味，但是萵筍葉的營養價值卻遠遠高於萵筍，這也是為什麼萵筍葉能有效抵抗過敏的原因之一。
