銀耳蓮子湯可以說是我們家常的一道湯。它的主要的原料當然就是銀耳和蓮子，並且人們常常會在冬季的時候去上這樣的一道湯，既香甜可口，而且還能起到延年益壽的效果。而在銀耳蓮子湯當中，最主要的銀耳它是一種真菌類的食物，而且它還有菌類之冠的稱號，可見它的營養價值有多高。所以銀耳蓮子湯也具有很高的營養價值。
其實銀耳蓮子湯不僅營養價值高，不僅是一道補品，而且銀耳蓮子湯還具有很高的藥用價值。因銀耳和蓮子兩者都是既可以食用又可以用做藥用的。所以說銀耳蓮子湯的就是結合了銀耳和蓮子的藥用功效的一道湯。
銀耳蓮子湯的功效主要是的心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下。
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
它也是一味滋補良藥，是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
其實對於銀耳蓮子湯的做法很簡單，但是對於它的功效卻是很多的。正如我們的專家為我們介紹的銀耳蓮子湯具有以上的各種的功效。所以我們平時也可以多喝一些銀耳蓮子湯，但是要注意的是對於糖尿病患者慎用，對於失眠，腹演，便秘，有慢性支氣管炎的患者慎食。
