白蘿卜有著很多種的吃法，每種的吃法都會給我們身體帶來不同的營養元素補充，因此我們在選擇白蘿卜製作的時候，也都是可以根據營養的搭配進行，白蘿卜可以和很多食材搭配一起，而且在營養價值上，也都不會流失掉，那白蘿卜湯的做法根據我們自己喜愛選擇最佳。
白蘿卜湯的做法上，我們每個人都是有著不同的想法，因此在製作的時候，我們就可以根據這些的想法進行，這樣對製作出完美的白蘿卜佳肴，是有著很大的幫助作用哦!
上湯白蘿卜的做法：
材料：
1. 白蘿卜一根;
2. 排骨500克;
3. 瑤柱(我用的是小粒的，抓了一小把;大的瑤柱四顆就夠);
4. 蝦米或蝦幹一小把;
5. 薑片兩塊;
6. 蔥花，香菜各少許;
7. 魚豆腐四五顆對半切開(這個可有可無)。
做法：
1. 瑤柱事先洗幹淨，浸軟;蝦米洗幹淨待用;
2. 排骨切小塊，洗幹淨，瀝幹;
3. 白蘿卜切厚塊;
4. 把步驟1，2，3的材料以及薑片一起倒進鍋裏，加高湯或清水，大火煮開;
5. 轉小火燉二十到三十分鍾至蘿卜變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)
6. 如果有魚豆腐的話，白蘿卜燉好前十分鍾加入魚豆腐;
7. 加鹽調味，撒上蔥花和香菜即可。
小提示：如果用的是蝦幹不是蝦米，可以在白蘿卜燉好前十分鍾再放進鍋裏，因為蝦幹有點韌勁才好吃。聽漁民說，蝦幹買回來用油浸泡著存放裏麵再加些冰糖，吃起來會更香更美味。經嚐試後果真如此，煮白蘿卜或一些瓜類蔬菜時(比如青瓜、節瓜、冬瓜等)加入油浸蝦幹，會讓它們格外鮮甜。
白蘿卜湯的做法還真是非常的不錯，同時我們在平時製作的時候，也都是可以自己創作出一些白蘿卜的做法，這樣使得我們在平時的時候，都可以吃上這一到營養價值高，同時也很美味的佳肴來，那白蘿卜對排毒養顏，也都是有著很好的幫助作用哦!
