中醫認為,豆角類蔬菜味甘性平,有化濕補脾、調理消化係統、補腎止泄、益氣生津的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示,其蛋白質含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質含量也較豐富,因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時,就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明,豆角對羥自由基有較強的清除作用,這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明,長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
中醫認為,豆角類蔬菜味甘性平,有化濕補脾、調理消化係統、補腎止泄、益氣生津的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示,其蛋白質含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質含量也較豐富,因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時,就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明,豆角對羥自由基有較強的清除作用,這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關。對比研究結果表明,長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強。
雨天無助彷徨問#因為在前些天豆角比較便宜,後來自己就買了很多的豆角,由於一些原因放在冰箱裏沒有吃,最近發現豆角已經動了,請問一下豆角凍了還能繼續吃嗎?大眾養生網
我叫郝大方問#你好,我奶奶家裏種了很多豆角,今天給我送來了一些,吃了以後感覺身體非常不舒服,懷疑自己是吃豆角中毒了,不知道這個中毒會出現什麼症狀呢?大眾養生網小
該死的汙穢東西問#我的家是農村的,因此每到夏天自己家就會種植很多的蔬菜,但我聽說豆角在吃的時候要注意一下。豆角到底不能和什麼一起吃啊?大眾養生網小編解答:豆角算
庸人自擾夢問#我最近在家裏種植了很多的雲豆角,可是我現在有點不知道那些雲豆角要怎麼做比較好吃一點呢?請問雲豆角的做法大全有哪些?大眾養生網小編解答:雲豆角一般的
愛生活愛他問#最近每天在吃飯的時候,都會吃一些豆角,但是最近一直都會覺得吃飯的時候會常常都感到肚子痛,並且喉嚨難受,感覺上火了,是因為豆角嗎?大眾養生網小編解答
傷"不過如此問#我媽媽最近好像特別的喜歡吃豆角,我已經連續三天在餐桌上看到那個豆角了,我覺得不好吃,可是我媽媽說營養豐富,要讓我吃,請問吃豆角的好處有哪些呢?大