我們的一日三餐都離不開鍋，都是通過鍋來，炒菜、煮飯的，但是有時對於火候的掌握不精準，或者烹飪時間過長等等，都有可能導致糊鍋底，糊鍋底後不僅是對這次烹飪的食物有影響，如果沒有清理幹淨後對於日後的做飯都有很大的影響，會破壞食物味道有糊味，因此對於糊鍋底這種現象應該格外注重，並清除。但是對於糊鍋底的去除是很困難的，那麼下麵就來介紹一下糊鍋底的去除小妙招。
1、用醋泡上大半天，糊得厲害就泡久一點，一洗就掉。
2、用香灰（蚊香灰、香煙灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一塊普通的百潔布，蘸一點水稍稍用力擦拭，汙垢很容易就被擦掉了。
3、啤酒和白酒去糊鍋底。
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗幹淨。
4、西紅柿去糊鍋底。找幾個的西紅柿方在鍋裏煮，自然就會掉了。
5、可以先用水浸泡4~5分鍾，然後再用絲球刷，這樣就可以了。
6、也可以放點水再加多點醋等1~2分鍾再刷。
7、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
8、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋裏煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
9、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 。操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除幹淨。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。
10、用小火幹燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很幹淨，不留底、不留糊味。
11、塗上牙膏，用布灒點水，用力擦。經濟實惠又不傷鍋，不過擦可能費點力。
其實，最簡單的辦法就是用熱水，很容易的就可以洗幹淨。記住，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果不得不刷的話，可以用粗布來代替鋼絲球）
山裏紅可去糊鍋底：燒菜、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開（不要燒幹），鍋底糊很快就會去掉。
廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋：
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來做些實事吧。一起過做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？
使用方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除幹淨。注意，刮時並不需要太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。
還有一個妙招，夏天，把一點米飯倒進鍋裏，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
用小火幹燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除的很幹淨，不留底、不留糊味。
用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下，再用鋼絲球刮擦。
平底鍋焦垢去除：鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。
金屬器皿生鏽，用鹽加點檸檬汁洗，既能迅速除鏽，又能將器皿擦得光澤耀眼。
