現在到了木棉花開的季節，而棉花並不是田野裏采摘下來用來做衣服的棉花，而是木棉花，木棉花在大街小巷都可能會看到，這些很多人以為隻是觀賞性，可是拿回家曬幹，還可以用來煲湯，木棉花煲湯可以搭配很多不同的食材和品種，都具有通便利尿，潤腸清肺，祛除身體濕氣的作用。
苦瓜木棉花牛肉湯
材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。
做法：苦瓜洗淨，切開去瓤，切片;木棉花洗淨，浸泡;牛肉洗淨，切片狀。在瓦煲裏加入清水和薑片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鍾，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。
功效：有利尿祛濕、明目解毒之效。
鮮木棉花鯽魚湯
材料：鮮木棉花4朵、鯽魚1條、生薑3片。
做法：鮮木棉花洗淨，用淡鹽水稍浸洗，再洗淨;鯽魚宰洗淨，熱鍋下油煎至微黃;瓦煲裏放入適量清水，放入所有材料，武火煮沸後改文火煲1小時，下鹽調味便可。
功效：清潤祛濕。
木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、薑3片。
做法：各物洗淨，豬骨斬塊氽水撈起，把適量的水倒入瓦煲，煮開後放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
可清熱解毒、健脾利濕。
淮山木棉花湯(2～3人份量)
食材：薏米30克;扁豆30克;芡實30克;淮山(幹)30克(新鮮淮山需250克);木棉花(新鮮)3朵。
煲湯，則加豬骨頭250克;煲粥，則加大米100克。
做法：將所有的材料洗幹淨後放瓦煲(如煲粥可放進電飯煲)，加上適量的水。煮開後，煲湯需2個小時;煲粥的話，大米煮爛即可食用。
