蝦是人們非常喜愛的一種水產生物,它的樣子非的奇特,但是卻能夠作為美味的食材被人們所利用,吃蝦也是人們烹飪當中比較常用的食材,味道可塑性比較強,但是,吃蝦有一些禁忌事項需要人們注意,否則容易給身體帶來一些損害,例如,吃完蝦能吃葡萄嗎?希望大家能了解一下吧。
不可以,在吃海鮮的同時吃水果,就會出現腸胃各種不適合的症狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,讓腸胃不容易消化的物質,從而影響腸胃。
吃蝦後,要間隔30分鍾,最好是一個小時,才能吃葡萄。除了蝦類,其他海產品也盡量不跟水果一起食用。
食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。
海鮮不要和水果混著吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低海鮮的營養成分,而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。因此,茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果,不能與海鮮同食,至少要隔開兩小時。另外,吃蝦之後半個小時不可以和大量的維生素C一起吃,這樣會中毒的。
蝦與含維生素C的食物相克:
1、蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦和果汁:同食會腹瀉。
3、蝦兒忌維生素c(藥片) 。
4、食少肚痛難忍,食多死亡。