瓜果蔬菜在冰箱呆多久？

綜合一般冰箱的冷藏保鮮能力和生活經驗來說：蘋果在電冰箱內可以放一至二周;桔子可以冷藏一周;熟西紅柿可以冷藏一至二天。

但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在電冰箱內，這是因為這些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉為11℃-13℃，黃瓜為10℃-13℃，而電冰箱果蔬盒內的溫度一般在8℃左右。由於貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發生凍害。比如說，香蕉放入冰箱一天後，表皮就會發黑，味道也會變壞，同時表麵還會出現凹陷斑塊;黃瓜發生凍害後，表麵顏色就會變深，瓜體也會變軟呈水浸狀，同時還會失去其特有的風味。

食物擺放分清上下前後

冰箱冷藏室裏的溫度並不是恒定的，一般來說，上層比下層溫度高，冰箱門口處溫度最高，靠近後壁處溫度最低，因此，食物擺放時是有講究的。

比如，一兩天內就要吃完的小食品、不輕易壞的番茄醬、沙拉醬、果汁飲料以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品可以放在門口處;剩飯菜以及豆製品等比較容易變質的食物放在冰箱上層後壁四周;

水果、蔬菜等可以放在冰箱下層，或者是專門的果菜盒裏，但不要太靠裏邊，以免被凍壞。