海腸

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孕婦能吃嗎

能吃。
不過要注意飲食衛生，不能生吃。

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功效和作用

具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。

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營養價值

海腸營養豐富、低脂肪，富含蛋白質、膠原蛋白和膠質蛋白、維生素等多種營養成分。具有滋補美容、美顏之功效，被稱為“裸體海參”。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

韓國流行將海腸清洗幹淨後配以新鮮蔬菜，加上食鹽、香油等調料食用。
海腸可用作水餃、包子的餡料，口感嫩脆。
海腸搭配其它食材一起炒或煲湯，新意十足，別有一番滋味。

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禁忌人群

關節炎、痛風患者慎食海腸

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適宜人群

一般人群均可食用海腸

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保存方法

海腸最好新鮮食用，也可以裝在打氧的袋中，放置有冰的泡沫箱子裏密封，能保存10小時。

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挑選技巧

海腸新鮮的表麵有一層粘液，表皮呈紅色，不新鮮的海腸表皮發灰、收縮性差。
活的海腸在外表看不到腸子的，新鮮的海腸腸皮鼓起來。

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製作技巧

1、海腸兩頭帶刺的部分必須用剪刀剪到，把血液及內髒洗幹淨。
2、海腸下鍋煮的時間不適宜太久，動作要快，以免變老，影響口感。
3、海腸為了能保持海鮮味，不能反複用水衝洗。