海蟹

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孕婦能吃嗎

不能吃。因為螃蟹有活血化淤的功效，可能使胎氣不安，起到動胎作用，也很有可能導致流產。

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功效和作用

補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老

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營養價值

海蟹可食部分含蛋白質，脂肪，碳水化合物，還有其他維生素和微量元素。

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上火嗎

正常吃不會上火，屬於寒性，但是要適量。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

海蟹鮮食：海蟹一般用作蒸煮、煎炒食用，風味十足。
海蟹醃食：海蟹也可以醃食，將新鮮海蟹浸泡在鹽鹵中數日，即可食用。

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禁忌人群

腸胃不好的人慎食，患膽囊炎、膽結石、出血症的人要忌食海蟹。

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適宜人群

一般人群適宜食用海蟹。

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保存方法

以不動、低溫、避光、保濕為原則。

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挑選技巧

整足、蟹腿完整飽滿者為佳

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製作技巧

1、生的海蟹去殼的時候，放在開水裏燙3分鍾會比較容易把蟹肉取下。
2、食用海蟹前必須將其鰓、沙包、內髒去掉。
3、蒸海蟹的時候，把蟹捆綁住，防止蟹黃流出和掉腿。