金絲魚

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孕婦能吃嗎

可以食用，因為金絲魚中含有大量鈣，對胎兒有好處

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功效和作用

金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養脾胃的功效。

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營養價值

金絲魚蛋白質含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。

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上火嗎

不會上火，魚肉屬於涼性食物。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。

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禁忌人群

患皮膚病者，有炎症者不宜食用金絲魚。

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適宜人群

一般人都可食用金絲魚，尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用金絲魚。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質越好。

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製作技巧

金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止營養流失。