魚骨

1

孕婦能吃嗎

可以食用，防止骨質疏鬆，促進寶寶骨骼發育

2

功效和作用

魚骨裏含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。

3

營養價值

魚骨裏含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，魚骨的營養價值更高，更容易提高人體對鈣的吸收率。

4

上火嗎

不會上火的，多吃有助於補充鈣質。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

一般人群皆可食用魚骨。

7

怎麼吃

種傳統的醃製魚的方法，也可以使魚骨軟化後直接食用。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群皆可食用魚骨。

10

保存方法

冷藏即可

11

挑選技巧

注意觀察生產日期

12

製作技巧

鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後比較容易變軟，可以經常吃。