生蠔

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孕婦能吃嗎

能吃。
營養豐富，注意不要過量。

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功效和作用

養腎補腎、補陽壯陽、養肝護肝、提高免疫力、提高代謝

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營養價值

1.生蠔可強肝解毒
生蠔富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蠔所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌從而提高肝髒的解毒作用。
2.生蠔可補腎壯陽
生蠔內含有大量製造精子所必須的精氨酸、與微量元素亞鉛。經常食用生蠔可以提高性功能。對於性功能下降，陽痿，早泄等男性疾病有很好的治療效果。
3.生蠔可淨化淤血
生蠔富含的牛磺酸對於心血管硬化有很好的預防作用。

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上火嗎

生蠔，性鹹、澀、微寒。不上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

生蠔與肉類，酸菜等一起燉食，味道鮮美可口。
生蠔也可以單獨烤熟了食用。
生蠔也可以用來以其他肉食一起煲湯喝。

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禁忌人群

虛而有寒者忌食生蠔。

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適宜人群

一般人群均可食用生蠔。

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保存方法

新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如0度以下的時候，最多可以存活5~10天，但是生蠔質量就會降低，口感也會發生變化，所以盡量不要存放，現買現吃。

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挑選技巧

生蠔幹泡發的方法：將少許小蘇打粉溶於事先準備好的熱水中，然後放入生蠔浸泡。泡軟了不但容易洗幹淨而且能去掉生蠔幹的異味，洗好後再用清水漂洗幹淨就可以了。

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製作技巧

生蠔幹泡發的方法：將少許小蘇打粉溶於事先準備好的熱水中，然後放入生蠔浸泡。泡軟了不但容易洗幹淨而且能去掉生蠔幹的異味，洗好後再用清水漂洗幹淨就可以了。