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生蠔

(別名: 海蠣子皮, 蠣黃, 海蠣子殼, 牡蛤, 左顧牡蠣, 海蠣子, 蠣蛤, 左殼)

簡介生蠔,屬雙殼類軟體動物,分布於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。生蠔內含有大量製造精子所必須的精氨酸、與微量元素亞鉛。經常食用生蠔可以提高性功能。對於性功能下降,陽痿,早泄等男性疾病有很好的治療效果。

季節12-5月

1

孕婦能吃嗎

能吃。
營養豐富,注意不要過量。

2

功效和作用

養腎補腎、補陽壯陽、養肝護肝、提高免疫力、提高代謝

3

營養價值

1.生蠔可強肝解毒
生蠔富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蠔所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌從而提高肝髒的解毒作用。
2.生蠔可補腎壯陽
生蠔內含有大量製造精子所必須的精氨酸、與微量元素亞鉛。經常食用生蠔可以提高性功能。對於性功能下降,陽痿,早泄等男性疾病有很好的治療效果。
3.生蠔可淨化淤血
生蠔富含的牛磺酸對於心血管硬化有很好的預防作用。

4

上火嗎

生蠔,性鹹、澀、微寒。不上火。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

生蠔與肉類,酸菜等一起燉食,味道鮮美可口。
生蠔也可以單獨烤熟了食用。
生蠔也可以用來以其他肉食一起煲湯喝。

8

禁忌人群

虛而有寒者忌食生蠔。

9

適宜人群

一般人群均可食用生蠔。

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保存方法

新鮮的生蠔在溫度很低的情況下,如0度以下的時候,最多可以存活5~10天,但是生蠔質量就會降低,口感也會發生變化,所以盡量不要存放,現買現吃。

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挑選技巧

生蠔幹泡發的方法:將少許小蘇打粉溶於事先準備好的熱水中,然後放入生蠔浸泡。泡軟了不但容易洗幹淨而且能去掉生蠔幹的異味,洗好後再用清水漂洗幹淨就可以了。

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製作技巧

生蠔幹泡發的方法:將少許小蘇打粉溶於事先準備好的熱水中,然後放入生蠔浸泡。泡軟了不但容易洗幹淨而且能去掉生蠔幹的異味,洗好後再用清水漂洗幹淨就可以了。

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