魚板

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孕婦能吃嗎

可以。

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功效和作用

通乳生乳,養肝,利尿消腫,亮發,健腦,有益心血管,益乳,健脾,養顏護膚

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營養價值

每100克魚板中含有熱量107.00大卡，碳水化合物12.70克，脂肪1.30克，蛋白質11.10克。
1. 魚板營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚板含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚板中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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上火嗎

適量不會上火。

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副作用

吃魚前後忌喝茶，忌與豬肝同食影響消化，不宜與西紅柿同食。

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能吃嗎

魚板是日本一種以魚漿為原料而製成的食品，所使用的魚是白身魚，即魚肉為白色的魚種，有別於魚肉為紅色的赤身魚。

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怎麼吃

一般人都可使用。將魚肉搗碎磨成糊狀後，置於日本冷杉或白檜等較無氣味的木板上成型，然後經過蒸或烤等工序即製成魚板。

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禁忌人群

一般人群皆可食用

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適宜人群

一般人群皆可食用

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

色黃味香，外酥內嫩

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製作技巧

製作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟。中國菜中的魚板多是將魚去皮以刀法製成板形