塘鯴

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孕婦能吃嗎

塘鯴，含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補佳品。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、養肝護肝、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力

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營養價值

塘鯴富含蛋白質，肉質細滑，適合體質虛弱和消化不好，營養不良的人食用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

塘鯴煮湯：塘鯴可以與蔥薑蒜，料酒等燉食做成塘鯴湯。
塘鯴燉食：塘鯴可以切小塊與豆腐燉食，能防止鼻子出血。

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禁忌人群

痼疾、瘡瘍患者慎食塘鯴。

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適宜人群

塘鯴特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

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保存方法

塘鯴以置於冰箱短期儲存或者置於冰箱冷凍。

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挑選技巧

好的塘鯴體側一般呈灰褐色，上有許多灰白色的紋狀斑塊和黑色斑點，腹部為白色，背鰭、腹鰭特別延長，止於尾鰭基部，尾鰭呈圓扇形。

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製作技巧

塘鯴燉食或者搭配其他食材煲湯均可。