大多數女人都是家裏的掌廚，如果能在日常的膳食中做出一道既美味又養生的佳肴那可是再好不過了。作為藥食兩用之材，山藥可以說是冬至養生的之必備，平時在餐桌上亦頻頻能見，不一樣的做法能保留下的營養不盡相同，而不一樣的搭配亦能產生不同的養生療效。作為家庭掌廚，這些養生佳肴你怎能你不會做！
山藥南瓜粥
【難度】★★☆☆☆
【食材】20克大米、50克南瓜、50克山藥以及適量枸杞和冰糖。
【做法】
1、將山藥和南瓜洗幹淨後削皮切塊；
2、為避免大米粘鍋，可先將大米淘淨備用，往鍋中加入適量水，待水開後再放入大米後熬煮20分鍾；
3、將大米煮成粥後加入南瓜和山藥，用小火熬15分鍾，期間要注意攪拌；
4、最後將洗淨的枸杞放入，加入適量的冰糖攪勻，3分鍾後即可出鍋食用。
【養生療效】在山藥中加入南瓜可為淡粥增加甜味，經常食用可健脾益胃，尤其適合冬季脾胃虛弱和消化不良的女性朋友食用。
山藥燉雞湯
【難度】★★★☆☆
【食材】土雞半隻、山藥半根、適量枸杞和蔥花
【做法】
1、將土雞洗淨砍塊後備用；
2、將山藥切塊後用清水泡好，以免氧化發黑，然後準備好薑片和蔥花；
3、往鍋裏注入適量清水，將薑片和蔥花以及雞塊放入鍋中，加入適量料酒，用大火煮開後再轉小火烹煮半個鍾；
4、將切好的山藥加入，繼續熬煮20分鍾，最後再加入枸杞和鹽進行調味，然後用小火慢燉5分鍾即可。
【養生療效】排毒養顏、延緩衰老。
椰汁蒸山藥
【難度】★★★☆☆
【食材】500克山藥、椰汁200克、白砂糖和枸杞適量
【做法】
1、先用水將枸杞泡好，然後將山藥削皮切塊後放入鹽水中備用；
2、將山藥裝進盤中，倒入適量椰汁；
3、將備用的枸杞撒入盤中，入鍋烹煮20分鍾；
4、出過後裝盤，再撒上適量的白砂糖即可食用，這裏要注意不要提前把糖撒入與山藥烹煮，以免導致糖分攝入過多。
【養生療效】益氣補血、美白補肝。
不難發現，山藥確實是個居家養生之必備的佳品，山藥與南瓜同煮可健脾益胃，與雞同食能美容養顏，可見山藥的養生效果之多。冬至前後女性容易受寒咳嗽，亦可通過多食山藥來調理身體，作為家庭主婦，這幾個養生佳肴你都學會了嗎？
