每種食物都是有著它自己製作方法，因此黑豆在製作上，也都是有著它自己的方式，那製作黑豆上，我們也要選擇能夠很好保留它營養價值的方式，這樣才會讓我們在吃的時候更加健康，那醋泡黑豆的做法是不錯之選，對身體健康有著很好的幫助。
醋泡黑豆的做法也是有著很多方麵的講究，因此說如果不會知道的話，也都是要先進行學習，這樣我們才能夠知道如何的製作最佳，而且它的味道更獨特。
醋泡黑豆的做法：
用料：
主料：黑豆100克
調料：醋適量，蒜適量。
做法：
1.將黑豆清洗幹淨，瀝幹水分備用
2.將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分
3.轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4.取一無油無水的幹淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表麵放入大蒜
5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養功效：
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
醋泡黑豆的做法還是比較簡單的，同時它的營養功效也都是有著很多方麵，因此食用這樣的美食，對身體的健康也是有著很好的促進作用，尤其是在改善身體體質，促進身體血液循環，都是有著很好的幫助作用，是一個知道選擇的佳肴哦!
