腰果是一種營養價值很高，老少皆於的日常保健品，吃腰果對於我們的身體有很多好處，腰果含有多種人體所必須的營養元素，對增強人的體力，提高人體的抗病能能力具有很好的療效，同時腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，可以說是延年益壽的最好的一種保健品。
腰果好吃同時也是堅果類中最受歡迎的一種，當然了腰果也是一種脂肪含量最高的食品，因此對於一些怕胖的人來說日常生活中最好還是少吃一些腰果。
腰果的營養價值堅果不耐低溫，年均溫24～28℃，月均溫23～29℃。喜光，腰果的營養價值最適宜年日照時數為1500～2000小時。年降雨量1000～1600mm為宜。中性乃至微酸性土壤都適宜，但根係生長喜通氣良好土壤，排水不良的低窪地、沼地、堿性土及含鹽分過高的土壤均不宜種植，腰果的營養價值其他各類熱帶土壤均可栽種。漆樹科(Anacardiaceae)腰果, 即檟如樹、雞腰果)的種子或堅果，可食用。檟如樹生於潮濕肥沃土壤的熱帶和亞熱帶，為常綠灌木或喬木，高可達12公尺(40呎)。主要收獲其堅果，腰果的營養價值木材也用於做板條箱、燒炭或造船等;樹膠與阿拉伯樹膠的用途相似。該種與美洲毒葛和毒鹽膚腰果木有親緣關係，對之敏感的人處理時需小心。堅果形如粗大的豆，有時長逾25毫米(1吋)，形狀奇特，好像一端被壓入梨形膨大莖的果柄中，果柄比堅果約大3倍，淡紅色或黃色，當地用做飲料、果醬和果凍。
堅果具兩層皮(或殼)，外殼薄，略有彈性，堅實，表麵光滑如玻璃，成熟前橄欖綠，成熟後草莓紅色;內殼堅硬如其他堅果。殼間的棕色油接觸皮膚可致水瘡，腰果的功效可用做潤滑油、殺蟲劑，並用於塑料生產。堅果有濃鬱的獨特香味，在印度南部，是用於雞和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剝出堅果曬乾。有些地區把乾堅果置柴火上燒烤，外殼裂開後流出油(油迅速燃燒，其煙對眼睛和皮膚有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然後掰開內殼，取出因加熱而脫離內果皮的果仁。腰果原產中、南美洲，15世紀由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在該地沿海低海拔地區盛產。腰果的功效. 治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。
適用人群：是老少皆宜的食物。
1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
適用量：每次10-15粒。
特別提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果這宜食用。
健康紅綠燈：因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴重不良者食用。
腰果熱量較高，多吃易致發胖。
吃腰果對我們的身體健康有很多的好處，但並不是每個人都適合吃腰果的，由其是對於那些膽功能不是很好的人來說吃了腰果更是有可能會引起腸炎，腹瀉等症狀，因此這些人最好還是要少吃一點腰果了。
