一、三色蒸糕材料:
主料：糯米10克，粘小米10克，粘高粱米10克，大米70克，白糖5克，精鹽5克，綠豆100克
二、三色蒸糕的做法:
1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗淨後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉裏。
2、將綠豆粗磨一下泡到水裏，剝皮後放入籠屜裏蒸成豆泥，然後上麵撒一點精鹽。
3、在準備好的麵粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。碗裏跟辣白菜一起端出。
4、在蒸籠裏鋪上濕紗布，在紗布上麵鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鍾左右。然後上麵再鋪一層綠豆泥，其上麵鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鍾左右。反複上麵的程序，最上麵鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鍾左右。
5、待年糕蒸熟以後，拿出來切成適當的大小放到碟子裏。
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