西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。今天就給大家介紹一道什錦西米撈的做法。
選料：
西米100g、杏仁露一聽、白糖5湯匙、各種時令水果、三花淡奶2湯匙
做法：
(1)水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。
(2)等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
(3)把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁。
(4)吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
以上就是關於什錦西米撈的做法介紹，大家根據自身的口味，選擇適合自己水果搭配。
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