你知道嗎?燕麥是全球公認的健康食物。雖然中國人食用燕麥較少,但是我們還是有必要了解一下這方麵的常識,並且利用它為我們日常飲食養生服務。
美國《時代》周刊評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。所以,燕麥是全球公認的健康食物。研究表明,每天服用裸燕麥片2兩,堅持服用3個月,可明顯降低心血管和肝髒中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白水平,總有效率達87.2%,這對預防老年人心腦血管疾病很有幫助。
不少人問,燕麥和燕麥片是一種東西嗎?
專家說,燕麥是類似大米的一種雜糧,但是皮厚,裏麵內容少,不壓成片的話口感不好,燕麥片是把燕麥蒸煮及壓製,這樣的加工方式,為的是更利於煮熟和消化。
“麥片”其實和燕麥是兩回事,仔細查看這些“麥片”就會發現這些產品中很少含有燕麥成分,甚至絕大多數是不含燕麥的,購買時一定要選純燕麥產品。