最近我的一個好朋友送了我一些幹蹄筋,但是我以前都沒有做過這個東西,聽人說幹蹄筋在吃之前要發過的,那麼幹蹄筋怎麼發比較好呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:幹牛蹄筋隻有發過以後才能吃,你可以試著用水來發它,可以先用木棒把它弄軟,然後再把它放進水裏泡12個小時,在泡的時候還可以加一些蔥、薑等調料。等蹄筋軟了再剝去外層的筋膜就可以了。牛蹄筋味甘,有一定益氣補虛的功效,能幫助改善產後虛勞羸瘦的現象。此外蹄筋中膠原蛋白的含量也非常豐富。
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