豬蹄筋營養分析:
1.豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;
2.具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄筋食療作用:
豬蹄筋有養血樸肝、強筋壯骨之能。
豬蹄筋相關性群:
老少皆宜,尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
豬蹄筋製作指導:
豬蹄筋多用於燒、釀等。
豬蹄筋的製作材料:
主料:豬蹄筋
輔料:靈芝,黃精,黃芪
調料:鹽2克,黃酒5克,大蔥5克,薑3克,胡椒粉1克
豬蹄筋的做法過程:
1.靈芝、黃精、黃芪先分別洗淨,用水潤透,切片,用紗布袋裝好紮口。蔥、薑拍碎。
2.蹄筋放缽中,加水適量,上籠蒸約4小時後,待蹄筋酥軟時取出,再用冷水浸漂2小時,剝去外層筋膜,洗淨切成長條。
3.將蹄筋熟爛,揀出藥袋、薑、蔥、鹽、胡椒粉調味即成。
豬腳筋不僅具有很好的潤膚去皺美容功效,在女性生產後適當服用豬腳筋對產後通乳,產後恢複都有很好的輔助功效。