大燴菜怎麼做好吃呢

我有一個朋友家是山西的，昨天去他們家吃飯，他親手做的山西大燴菜特別受歡迎，瞬間菜盤子就空了。我現在也想做，大燴菜要怎麼做呢？

大燴菜的主要原料就是豬瘦肉、豆腐、粉條、白菜以及土豆，配料有花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。先把所有的菜都洗幹淨備用，然後切肉片、切豆腐、切土豆，白菜切成條。鍋裏麵放油然後等油熱了之後再把肉放進去，之後放入大蔥、薑、大料，少放一些醬油和花椒。之後放入土豆翻炒一會，加水，淹沒土豆就開大火煮。等到水開之後放入豆腐轉小火慢燉，等到土豆快熟的時候最後放入白菜。