牛肉拉麵一般怎麼做？

我最喜歡吃的就是牛肉拉麵，但是我不會做，家門口的那家牛肉拉麵也關門了，現在準備學習，那麼牛肉拉麵一般怎麼做？

牛肉拉麵製作的時候主要的重點就在拉麵上，首先需要把麵活好，選擇精致的小麵粉，裏麵可以摻一些雞蛋，在和麵的過程中能使麵變得比較勁道，然後就是進行拉麵的製作，根據自己的喜好選擇拉麵的粗細，個人覺得粗一點的拉麵比較有嚼勁，然後把拉好的麵放熱鍋裏麵進行煮，放上所需要的一些調味品，煮麵的湯一定是高湯，煮好之後把麵盛出來，然後澆上一碗底湯放上牛肉。