冬菇木耳雞腳排骨湯的製作材料:
主料:香菇(幹)40克,木耳(幹)40克,雞爪250克,豬小排(豬肋排)480克
調料:薑3克,鹽4克,醬油5克,花生油10克
做法:
教您冬菇木耳雞腳排骨湯怎麼做,如何做冬菇木耳雞腳排骨湯才好吃
1. 冬菇浸軟,約1小時,剪去冬菇腳,洗淨擅幹。木耳浸至發大,約1小時,洗淨,太大朵的撕成小朵,把水燒開,放下木耳煮5分鍾,撈起用清水衝洗,盛笆箕內滴幹水,雞腳加鹽搓擦片刻,放入開水中煮5分鍾撈起洗淨,排骨入開水中煮5分鍾,撈起洗淨.薑去皮,洗淨。
2. 把水放入煲內煲開,放入木耳、薑、雞腳用猾煲開,慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鍾,放下鹽調味即可。
功效:
輕身強智、消脂降壓、通便減肥
小帖士-食物相克:
木耳(幹):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。