竹蓀鴿蛋蓴菜湯怎麼做?

作者:zhang2  時間:2017-04-10 10:16:21  來源: 大眾養生網

竹蓀鴿蛋蓴菜湯營養豐富而且味道又格外的鮮美可口,是飯桌上不可缺少的湯品,它的做法也很簡單。但是,在製作這個湯的時候究竟要注意些什麼呢?

竹蓀鴿蛋蓴菜湯怎麼做

原料有竹蓀100克,蓴菜50克,鴿蛋12個。調料有高湯1000克,鹽3克,蘑菇精2克,胡蘿卜2片。具體的用量也可以根據食用人數再實際調整的哦。

竹蓀鴿蛋蓴菜湯怎麼做

具體做法是,首先把竹蓀洗淨切段,鴿蛋煮熟去殼,蓴菜和胡蘿卜放進燒開的水中焯水。材料都各自準備好放在一旁。然後在鍋中倒入高湯,先用大火把高湯燒開,放入所有原料和調料再轉中小火煮,大約煮5分鍾就可以啦。竹蓀鴿蛋蓴菜湯就製作完畢,營養豐富又美味的哦。

竹蓀鴿蛋蓴菜湯怎麼做

首先,竹蓀性質寒涼,脾胃虛寒的人不要吃得太多。尤其是女性對於竹蓀的食用也要大加注意,在月經期間,千萬不要食用竹蓀,因為這樣很容易會導致月經不正常。

蓴菜也是屬於性質寒涼而滑,多吃容易傷害脾胃,散發冷氣,損壞毛皮,所以脾胃虛寒的人不建議吃多;婦女月經期及孕婦產後身體比較虛弱時候也應該少吃。

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