蒸五花肉的做法大全,都有哪些方法呢?

作者:zhong  時間:2017-07-07 23:40:08  來源: 大眾養生網

從市場買回五花肉之後,人們會把五花肉經過不同的處理,采用不同的製作方法,從而得出內心非常多的美食,今天介紹的美食就是蒸五花肉,接下來介紹詳細的製作流程。

蒸五花肉的做法大全,都有哪些方法呢?

一、蒸五花肉的做法大全

材料:

豬五花肉,煮肉料,

薑,

蔥,

醬油,

香油,

做法:

1.豬五花肉洗淨焯去血沫,洗淨,鍋裏加清水,加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。

2.五花肉晾涼後切大薄片,放入碗中,倒入醬油,放上蔥,薑片,鹽,香油,放入蒸鍋蒸二十分鍾即可。

蒸五花肉的做法大全,都有哪些方法呢?

二、蒸五花肉的做法

1.五花肉一塊,清水中浸泡30分鍾,去除血水洗淨。

2.切成簿片。

3.將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、薑絲醃製4小時以上。

4.大蒜10幾瓣,用切略拍一下。放在五花肉上。

5.放入蒸鍋內,水開後蒸35-40分鍾。

6.蒜香濃鬱,肉肥而不膩。

蒸五花肉的做法大全,都有哪些方法呢?

三、蒸五花肉的做法步驟

1、五花肉洗淨入冷水鍋中,鍋中放入大料,薑片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能輕鬆的插進五花肉裏就可以了)。

2、薑,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,備用。

3、把花椒粒,幹辣椒分別放在小碗中.備用。

4、起鍋,鍋中倒入油,多些.燒熱。

5、把燒熱的油直接倒入放著幹辣椒和麻椒粒的碗中攪拌.稍微放涼以後,把辣椒油和麻椒油倒入放著蒜末的碗中。

6、把碗中剩下的麻椒粒用熱水泡一會,然後把麻椒水也倒入放著蒜末的碗中。

7、起鍋,不放油。把放著蒜末的那個小碗裏的東西全都倒入鍋中,燒開。

8、蘸料完成。

9、煮好的五花肉切成片,別太薄了。

10、取一個大碗,切好的肉片,肉片朝下擺在大碗中.然後上蒸鍋,開鍋以後蒸15分鍾。

11、蒸好的五花肉,扣在盤子裏就行了.(蒸五花肉出的湯沒扔,用在別的菜裏了)。

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