大多數人在平時的時候一定都是有吃過豆腐的，一般豆腐可以用來燉肉或者是煲湯，營養價值高，入口也非常的香醇，還有一種比較受歡迎的就是紅燒肉豆腐，在做的時候首先需要準備的就是南豆腐，口感好，而且入口非常的滑嫩。
?腐乳紅燒肉是在漢族傳統名菜腐乳肉和紅燒肉的基礎上，製作而成的一道適合解饞的大肉菜，主要使用廣合腐乳和適量冰糖調味，香而不膩、軟爛爽口，香辣開胃。
做法
材料
200g五花肉 少許蔥、少許薑片、適量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。
做法一
1、五花肉洗淨切塊備用。
2、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。 3、鍋裏放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。
4、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。
5、倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。
6、加入沒過肉麵的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。
