日式飯團是近年來比較流行的美食，能讓人們體會到一種異域風情，並且顯示了米飯不僅僅是主食而已，也可以當做美味的食材進行多次深加工製作，日式飯團雖然美味無比，但是要製作一個完美的日式飯團並不簡單，下麵就來看看日式飯團的做法有哪些吧。
做法一：
1、取150g米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】
2、取一幹淨炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨後再加入水煮至滾，轉中小火續煮約40分鍾。
3、40分鍾後，再放入香蔥末拌勻約1分鍾即可。
4、取200g香蔥肉燥，與炊煮熟的米飯混合均勻。
5、將肉燥飯取適量放入三角型模具內，隨後用模蓋扣緊壓實，即為三角飯團。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）
6、三角飯團定型後，放置海苔片上方，海苔往上對折→兩邊往內折→下麵海苔往上對折定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好！給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。
做法二：
1、將壽司醋淋在煮好的飯上，可一邊嚐味道是否滿意，調整醋的比列。
2、平底鍋倒入少許油，小火加熱。打一顆蛋加入少許鹽巴。
3、油鍋熱後，倒入蛋液，迅速旋轉鍋子讓蛋平均布滿鍋子，小火。
4、趁煎蛋時準備一張保鮮膜，鋪於抹布上。
5、將蛋翻麵，再煎一下。
6、煎好的蛋片卷起來，用剪刀剪成細絲。
7、可準備所有的材料了！蛋絲、牛蒡絲兩種香鬆裝在碟子裏，還有拌好醋的飯。
8、將飯一些平鋪在保鮮膜上，放上料。
9、揉成球狀。而你想要捏成三角形還是正方形都可以
10、將揉好的球沾取香鬆，再捏一下。
11、想要不同的口味就放不同的料，沾不同口味顏色的香鬆。
