洋蔥土豆燉排骨在做的時候，首先需要準備的是一些常見的做肉調料，這些都是非常重要的，先需要先在水中煮一下，然後再醃製一下，這樣做出來口感更嫩滑一些，在製作排骨的時候，關鍵就是要讓汁液完全滲透到肉裏麵吃起來才會更加滑的。
用料：洋蔥、土豆、排骨、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、冰糖、料酒詳細做法：1、土豆去皮切丁，用吸水的紙洗幹淨上麵的水份。
2、放入油鍋中炸，至土豆表皮變軟後盛出備用。
3、放入排骨，炸至表麵變色後撈出。
4、先爆香蔥薑蒜後下入洋蔥翻炒，出香味後倒入排骨翻炒。
5、加水，燉到排骨熟爛後加入剩餘的洋蔥，和土豆。燉片刻，加調味料後，大火收汁。
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