雞蛋清營養非常豐富，營養滋補效果很好，可以有效的保護肌膚，此外，雞蛋清還具有緩解口燥咽幹的作用，還有助於延緩衰老。牛奶含很高的蛋白質成分，長期吃可以讓皮膚光滑有彈性，想知道微波爐怎麼做牛奶雞蛋羹？
一、用料
主料：雞蛋2隻、純牛奶180毫升
輔料白糖40克
二、做法
1.雞蛋磕入碗內，倒入白糖混合稍拌勻。
2.雞蛋磕入碗內，倒入白糖混合稍拌勻。
3.攪拌至牛奶、蛋液、白糖充分溶合，然後用勺子把泡沫撇掉。
4.再用過濾網，過濾一次。
5.裝入能入微波爐的容器內，蒙上保鮮膜。
6.放入微波爐中心處。
7.調火力和時間，時間為3.5分鍾。
8.長按“開始”鍵，微波爐開始運行操作。
9.香濃順滑的牛奶雞蛋羹就製作完成了。
三、烹飪技巧
1、蒸碗蒙上保鮮膜時，不得太緊，得餘留一些碗內透氣的洞口。
2、蛋液要充分攪拌，不然蒸好後蛋和牛奶不能完全融合，形成蛋、奶分離的情況。
3、將蛋液倒入蒸碗上蒸前，表麵上的泡泡也要去掉，蒸出來的蛋羹才會表麵光滑。
