頭痛的患者都知道，天麻是一味能夠調理頭痛的極有效果的中藥材，頭痛發作時，或切點來泡水當茶飲，或泡酒飲，也可以用來燉湯。尤其是嚴寒的冬季，給犯頭痛的家人燉一碗天麻燉雞，暖心暖胃還能緩解症狀，最能安慰家人。
天麻燉雞的做法
1.土雞宰殺處理幹淨;紅棗，枸杞用清水衝洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內加水燒開後，加入料酒(5g)，再把收拾幹淨的土雞放入鍋內煮下。
4.等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，衝洗幹淨。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;薑2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。(土雞買太大了的話，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好)
風味特點
鮮香味美，營養豐富，尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。
營養分析
平肝熄風
本品質潤多液，能養血熄風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
祛風止痛
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
藥性分析編輯
本品甘平，潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要藥。
