雞肉是我們生活中非常重要的肉類,不僅口感好,而且富含各種營養物質。雞肉的做法有很多,天麻燉雞就是很不錯的一道家庭養生做法,味道鮮美,中老年人經常吃的話,對健康非常有好處。天麻燉雞的營養價值高,我們可以了解下它的功效和作用。那麼,天麻燉雞的功效與作用是什麼?下麵咱們就來看看吧。
天麻是一種植物,它的根和莖曬幹後是名貴的中藥,可以用來治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。土雞是雞肉裏味道最鮮美、蛋白質最高且營養價值最豐富的一種雞。天麻燉雞,二者的功效和作用相輔相成,是一道高營養高價值的佳肴。天麻的功效與作用:
抗驚厥作用:天麻水對麵神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。天麻水還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
平肝息風:天麻水能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,天麻水亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
防止老年癡呆:天麻水在血管內能降低腦血管阻力,增加腦血流量,使腦循環得到改善,天麻水主要用於肢體麻木、半身不遂、中風後遺症及帕金森綜合症。降低血壓:久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,天麻水還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心髒有保護作用。
土雞的功效與作用:
雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱,病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。