麵條在我國屬於非常受歡迎的食物，做法也有很多種，在炎熱的夏天吃一碗清涼的拌麵，舒爽又去除熱氣。在寒冷的冬天一碗熱氣騰騰的熱湯麵瞬間讓你感覺到全身的溫暖，麵條製作方法簡單方便，營養確十分的豐富，做好的麵條要粗細均勻，不沾連，現在就說說家常水煮麵條簡單做法。
做法一：
食材：
麵條、雞蛋
做法：
蔥切成小斷，放入碗裏，加入食鹽、香油、生抽、老抽。攪拌均勻，放在一邊備用。（加入生抽和老抽，食鹽就不要加太多，要不然很鹹的）。鍋中加水，等水開後打入一個雞蛋（一般是一個人的量，想放幾個，自己決定）等雞蛋黃快要變硬的時候，下入麵條和醃製好的蔥段，等麵條煮熟後即可食用。
做法二：
食材：
麵條
做法：
準備幹辣椒，切好，用油炸下備用。加入油，鹽，醬油，小魚，白菜，再撒上蔥。加水入鍋，開煮。加入麵條，先大火，等開了再水火煮，適當用筷子攪拌下。水開了，加適量水至配菜碗中。麵條煮熟，撈碗裏攪拌好即可。
做法三：
食材：
麵條
做法：
小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，衝入半碗燒開的清水。鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾幹水，放入上步調好的麵湯中，撒上蔥花。
做法四：
食材：麵條、西紅柿
做法：
西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老薑片切碎。鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油熱爆香薑碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點）。然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概煮上五分鍾吧，然後加鹽（鹽要多一些），味精，香油。澆在麵條上，灑上香菜，香噴噴~~
烹飪技巧：
1.在鍋底裏有小氣泡往上冒時下麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
2.煮麵時加點冷水，能更好保持麵條的口感，也能減少麵條堿性滲出，食用過多的堿會損傷腸胃。
