熬製美味的鯽魚湯，任何的步驟以及細節都不可以忽視，因為它都是會影響口感的關鍵，所以熬製鯽魚湯的時候，那麼大家也應該格外的注重，對孕婦來說鯽魚湯也是比較滋補保健的一種食物了，但是要怎麼熬製才更加美味可口，有利於自己以及胎兒的健康呢，可以看看下麵的熬製方法。
一、木瓜鯽魚湯
材料：木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量。 做法： 1、鯽魚買時讓師傅去鱗及內髒，買回來清洗幹淨待用。 2、將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，薑去皮切片。 3、煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反麵煎至微黃。 4、另起一灶，砂鍋裏放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裏的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。 5、待大火煮開五至十分鍾後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鍾，食用前加鹽調味即可。
二、茶樹菇鯽魚湯
材料：鯽魚、新鮮茶樹菇、木耳、鹽、雞精、蔥薑、料酒。 做法： 1、木耳撕成小朵泡發，茶樹菇去根洗淨。 2、鯽魚去內髒，洗淨，擦幹魚身的水。 3、熱油鍋，爆香薑片後煎魚，兩麵煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開。 4、待湯成奶白色後，放入木耳和茶樹菇，煮熟即可。
三、枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、枸杞5克、薑20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。 做法： 1、鯽魚洗淨，薑去皮切片，香菜洗淨切末，枸杞洗淨瀝幹備用。 2、薑放入鯽魚肚子中。 3、熱油鍋，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩麵金黃色。 4、加入足量的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮15分鍾。 5、放入枸杞，再煮5分鍾。 6、放鹽調味，出鍋撒上香菜末，即成。
