鯽魚湯怎麼做

1、鯽魚湯怎樣做

生活中鯽魚湯的做法並不複雜，首先是將鯽魚清洗幹淨，不但要去鱗去除內髒，同時是魚鰓也不能要。然後在魚皮上切幾道口，然後在內髒和表皮都揉上一層鹽，然後放在一旁醃製半個小時。醃製好以後直接倒在油鍋裏煎一下，當兩麵都煎出金黃色以後再倒入適量的清水，清水一定要沒過鯽魚，用大火將水煮開以後放入生薑和食鹽，最後用小火燉十五分鍾即可。

2、黑芝麻鯽魚湯

首先交接與去鱗剖腹清洗幹淨以後適量的黃酒，最好能用食鹽和生薑片醃製一下，這樣不僅味道鮮美，同時還能夠去除腥味。至於醃製好以後將油鍋燒熱，然後就是將鯽魚放進去，一般兩麵炸成金黃色即可，而在炸魚的時候要將黑芝麻清洗幹淨，瀝幹水分也後放起來備用。接下來就是倒入清水燒開，然後再將黑芝麻和紅棗放進去用小火燉煮，一般半個小時之後放入食鹽即可食用。

3、孕婦喝鯽魚湯有什麼好處

鯽魚湯是一款具有滋補性的食物，所以女性在妊娠期間可以適量服用，這是因為鯽魚湯含有大量的蛋白質，經常使用的話，不僅能夠補充營養，同時還能夠增強抗病的能力。而且鯽魚還能夠調理腸胃，它含有的養分能迅速的被腸胃吸收，所以脾胃虛弱或者患有潰瘍性的孕婦也可以使用。除此之外，孕婦常喝鯽魚湯還有利於胎兒的發育，尤其是促進大腦發育。

4、怎麼煮鯽魚湯

鯽魚湯是人們常吃的食物，它的做法也很簡單。將鯽魚洗幹淨，一般控掉水分之後倒入適量的料酒或者黃酒，抹上鹽和薑片醃製一下。與此同時還要備好蔥薑蒜，接下來就是將油鍋預熱，放入食用油以後先爆炒蔥薑蒜，然後再把鯽魚倒進去，一般兩麵的魚皮出現金黃色就可直接加入熱湯，然後再用小火燉煮20分鍾，根據自己的口味添加調料後即可食用。

5、鯽魚湯有營養嗎

首先鯽魚湯中含有大量的優質蛋白，所以它能夠促進胃腸吸收，減少肝腎負擔，對於一些患有心血管疾病、肝炎、腎炎的朋友來說都可以食用。其次鯽魚湯還有健脾利濕的作用，對於一些脾胃比較虛弱，身體經常出現水腫和潰爛的朋友是個不錯的選擇。除此之外，鯽魚湯是一種很有滋補性的食物，產後的女性飲用不僅能夠補虛，同時還有下奶的功效。

參考文獻