由於萵苣中含有碳水化合物的成分非常低，而且還無機鹽，所以受到了很多人的青睞，萵苣還可以對一些疾病起到很好的輔助效果，比如糖尿病等等，患者經常的對其進行食用，就可以幫助身體進行糖代謝，同時還可以預防貧血的疾病發生，萵苣的營養價值不僅非常高，而且隻要掌握製作方法，還可以保證口感，那麼萵苣怎麼調好吃呢?
第一，萵苣怎麼調好吃呢?涼拌萵苣的方法，把萵苣切成絲，加少許鹽醃，等出水後，把水擠淨。放入盤中。往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。
第二，熗萵苣腐竹。主料：腐竹200克,萵筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿卜40克,冬筍40克,木耳(水發),40克。調料：澱粉(玉米)5克,花椒15克,鹽3克,味精2克。做法， 1. 將腐竹洗淨水發;2. 水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝淨水;3. 萵苣(萵筍)、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片;4. 冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出衝涼，瀝淨水;5. 肉切成柳葉片，裝碗用濕澱粉上漿，投入沸水中劃散，撈出衝涼，瀝淨水;6. 木耳揀洗淨，投入沸水中略焯一下，撈出衝涼，瀝淨水;7. 將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成。
萵苣怎麼調好吃呢?木耳萵苣。 木耳擇洗幹淨; 萵苣洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻; 大蔥斜刀切成小段; 薑、蒜切小粒; 泡辣椒切馬耳朵狀; 鍋內放豬油燒到六七成熱; 放薑蒜和泡辣椒炒出香味後，放木耳和萵苣片快炒斷生;放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。
