在我國有一些地方到現在還有端午吃鹹鴨蛋的習俗，平常也有很多人都會自己進行鹹鴨蛋的醃製，鹹鴨蛋現在已經成為了我們生活非常常見的一道菜了，不過有的時候，鹹鴨蛋醃製時間過長的話，就會導致口感過鹹的情況，這樣是很難進行食用的，那麼鹹鴨蛋太鹹如何變淡的方法有哪些呢?
第一，鹹鴨蛋太鹹如何變淡的方法有哪些? 浸泡或水煮法。取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表麵的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鍾，味道會變淡。
第二，用作菜肴伴侶。鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。將生鹹鴨蛋1個磕入碗內，加入鮮雞蛋,2個，用筷子將蛋黃挾碎，然後將蛋液打散，並加入適當冷水攪勻，再放入蔥花、味精、香油(或豬油)，入鍋用急火蒸10分鍾，取出即成一碗可口的鮮蛋羹。鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。
鹹鴨蛋太鹹如何變淡的方法有哪些?鹹鴨蛋切碎了,炒小南瓜。熟鹹蛋，剝去蛋白，讓它們哪兒涼快哪兒待著，留下蛋黃備著。 現在應季的新鮮南瓜(綠皮黃白瓤)削去皮，切成薄片。 熱鍋，溫油，中火，油要稍多，下鹹蛋黃炒散，成粉狀後下南瓜片，不斷翻炒，嫩南瓜比較輕易智慧熟，看成色都知道，最後起鍋即可。5、煮熟了的鴨蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡。把鹹鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的。醃製得鹽味過重的鹹鴨蛋，鹹蛋黃都特別有味道，是很多菜肴的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館裏的佼佼者。
