南方人比較講究養生，煲湯普遍是南方人比較喜歡做的事，他們幾乎每一頓飯都少不了湯。其實這種生活方式是正確的，喝湯對身體很好，其實特別有營養的就是煲羊肉湯，如果一天能喝上一碗羊肉湯，那麼疲憊會煙消雲散。下麵就來給大家介紹一些煲羊肉湯放什麼材料好。
羊肉性溫，味甘，中醫說它是助元陽、補精肉、療肺虛、益勞損之妙品，能溫補身體。同時由於羊肉含的鈣質、鐵質高於豬肉、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒症最為有益。據報道，羊不易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對慢性肺病有很好的輔助治療作用。冬日裏，冷空氣易侵襲人體呼吸道，多吃羊肉可防治呼吸道疾病的發生。
日常生活中，羊肉湯的經典搭配就是白蘿卜了，因為白蘿卜一來可以消滯，二來可以製羊肉的燥。說起白蘿卜，它又叫萊菔、壽星頭等。光聽這種食材的名稱就知道是有助於養生保健作用的。
其實白蘿卜生吃和熟食的性味、功效是不同的。中醫認為，白蘿卜生吃味辛甘、性涼；熟食則味甘、性平。關於生熟不同效用，通俗來講，白蘿卜熟食主要有和胃消食、下氣化痰、通利大小便的功效；而生吃白蘿卜則可以清熱化痰、解渴生津、止咳止血、清熱利尿等功效。此外，白蘿卜外用還可治療瘡瘍腫毒、損傷瘀腫、燙傷及凍瘡等。
在白蘿卜和羊肉這兩味食材的基礎上，我們可以根據自己家人的身體體質特點而靈活設計一款滋補蘿卜羊肉湯。例如，搭配上黃芪、當歸、紅棗、龍眼肉則可以溫補氣血；加入幹薑、肉桂、八角則可以溫陽補腎；如果怕“上火”，不想太溫燥的話，還可以搭配芡實、鮮淮山一起健脾養肺、益精固腎。氣虛體質明顯者，則可以在白蘿卜羊肉湯中重點加入黃芪、黨參、五指毛桃根補氣培元……
