肉丸湯怎麼做

1、金針菇肉丸湯

金針菇肉肉丸湯的做法，先準備好食材：豬肉、金針菇、蔥薑、生抽、食鹽、澱粉、香菜、芝麻油，先把豬肉洗淨瀝幹，切成末，把切好的肉末放入湯碗裏，加入適量的生抽、澱粉，一起均勻攪拌，把金針菇除去根部 ，洗淨瀝幹，以待備用，鍋裏加入適量的水，煮沸後，用湯勺將肉末一個個的放入鍋裏，等肉丸浮起，加入蔥薑，再加入準備好的金針菇，大火燒開，加入食鹽、雞精即可。

2、金針菇羊肉丸湯

金針菇羊肉丸湯的做法是，先準備好食材，羊肉、金針菇，蔥、薑、蒜、食鹽，料酒、香菜等，先把羊肉洗淨瀝幹，把羊肉剁成肉末，然後把金針菇根部去掉，把金針菇洗淨，瀝幹，以待備用，把蔥薑蒜洗淨，瀝幹，切成末，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，加入適量的水燒開，用勺子把肉末一個個的放進去，待肉丸浮起，加入料酒、再加入已準備好的金針菇 ，大火燒開，小火燉2-3 分鍾，加入適量的食鹽、雞精，撒上香菜，滴上麻油即可。

3、肉丸湯怎麼做

肉丸湯的主要做法是，先準備好食材：豬肉、薑、蒜、料酒、食鹽、花生油、香菜、芝麻油等，把豬肉洗淨，放入冷水鍋裏煮沸，清除血茉，撈出洗淨瀝幹，把肉放入碗裏，加入適量的料酒、食鹽、生抽、澱粉，醃製5分鍾，醃製好吧豬肉剁成末，把蔥薑蒜洗淨瀝幹，切成末，鍋裏放入適量的水，放入蔥薑蒜，等煮沸，用湯勺一個個的放進去，大火燒開，加入適量的食鹽，雞精，撒上香蔥，滴上麻油即可。

4、牛肉丸子湯怎麼做

牛肉丸子湯的做法，首先準備好食材，牛肉、白菜，蔥、薑、蒜、食鹽、料酒 、食鹽、雞精、油，先把牛肉洗淨瀝幹，用刀剁成末，那蔥薑蒜洗淨瀝幹，切成末，以待備用，把白菜 洗淨瀝幹，切成絲，鍋裏飯如少許的油，加入蔥薑蒜爆香，倒入適量的水，加入料酒，大火燒開，把肉末用湯勺一個個的放進去，等肉丸熟浮上來，小火燒2分鍾，加入食鹽、雞精，即可。

5、冬瓜肉丸湯的做法

冬瓜肉丸湯的做法，先準備好食材，冬瓜、豬頭，蔥、薑、蒜、食鹽、料酒、雞精、油等，把豬肉洗淨瀝幹，把冬瓜去皮洗淨瀝幹，切成塊，以待備用，把蔥薑蒜洗淨瀝幹，切成末，鍋裏放入適量的水，煮沸加入肉末，用勺子一個個的放入沸水中，等肉丸浮起，加入蔥、薑、料酒，大火燒開，倒入冬瓜，小火燒開，2分鍾後加入適量的食鹽、雞精即可。

參考文獻