米糠油的功效與作用大多數是可以輔助降低膽固醇以及促進人體的生長，同時也能預防心腦血管方麵的疾病。米糠油是一種營養豐富的植物油，吸收率會比較高，有可能會達到90%以上，而米糠油裏麵的脂肪酸組成成分比較多，也有豐富的維生素E和甾醇，同時有穀維素等，這些都是人體所需要的營養物質，而且對於人體具有很好的養生和保健效果，而吸收裏麵的營養成分可以輔助清理於血液當中的膽固醇含量，起到了輔助降低血脂以及降低膽固醇的效果，預防了心腦血管疾病的出現。
米糠油對身體也能起到穩定性的效果，也是一種國家公認的營養健康油，可以促進人體的生長發育，因為裏麵含有的營養成分比較多，也比較高，吃一些米糠油能調節人體的分泌係統，促進全身血液循環加速，對於人體健康會比較好，不會因為裏麵含有很多的脂肪而導致肥胖。米糠油也是一種含有最平衡的脂肪酸比例，乙有類裏麵的單不飽和脂肪酸和多不飽、脂肪酸，還有脂肪酸的比例接近於1:1:1，不會導致體內的營養失衡。
