蟬花蟲草菌質粉是一種深受現代人喜愛的養生保健品。蟬花蟲草菌質粉具有顯著的抗腫瘤、調節中樞神經，促進機體恢複等強大的作用。當然了食用此種養生保健品有很多講究，那麼日常在食用蟬花蟲草菌質粉時有哪些講究呢?蟬花蟲草菌質粉應該怎麼吃呢?
形態結構
金蟬花的形態結構主要由1、菌核; 2、孢梗束3、蟬花孢子粉三部分構成，如下圖：
菌核
菌核，即金蟬花的蟬幼蟲感染蟲草菌後的蟲體，菌核由三層結構構成，最外層為乳白色的稱為“菌被”的結構，厚約0.5毫米，上品金蟬花該層完整包裹蟲體;中間層為蟬幼蟲的外殼，中藥學名稱為“蟬蛻”;最內層為“菌絲體”即由蟬的營養物質轉化而成。所以，自然界中具備這三層結構和攜帶有飽滿的蟬花孢子粉的極品金蟬花是非常罕見的。菌核形狀長腎形，微彎曲，長約2.5-3.5cm，直徑1-1.4cm，形似蟬的幼蟲。蟲體頭部具1-2枚棒狀子座也稱孢梗束，長條形或卷曲，分枝或不分枝，長3-7cm，徑3-4mm，原生態蛋清色，幹燥後乳白色，也有的為黑褐色，頂端稍膨大，表麵有粉狀蟬花孢子粉，形似花朵。
孢梗束
孢梗束也稱子實體、子座，由寄主的前端生出，新鮮時白色，高1.5-6cm;柄分枝或不分枝，直徑0.1-0.2cm。
孢子粉
蟬花孢子粉，也就是金蟬花的“種子”(右下圖金蟬花頂端乳白色花粉即蟬花孢子粉)，蟬花孢子粉具有繁殖功能，其分生的孢子形狀為長方卵形，兩端稍尖，大小為(6-9)μm×(2-2.5)μm，常含有2個油球，為蟬花孢子粉油，透明無色。蟬花孢子粉是由菌核、孢梗束的活性成分轉化而來，因而，蟬花孢子粉聚集了金蟬花的活性成分精華，具有抗腫瘤作用。
蟬花其他名稱有大蟲草、金蟬花、蟬茸、蟲花等，是蟬若蟲感染蟬擬青黴菌(Paecilomyces cicadae)後形成的蟲生真菌。此菌於1838年由Miquel定名為蟬棒束孢黴(Isaria cicadae)。此後出現多種同物異名。如蟬草(Cordyceps cicadae)、基生棒束孢(Isaria basili)、辛克萊球殼孢(Sphaeria sinclairii)等。蟬擬青黴的有性階段，被認為是大蟬草(Cordyceps cicadae)，大蟬草俗名獨角龍，子座棒狀或角狀，單生或叢生，褐色。在自然界廣為分布的是蟬擬青黴(蟬花)，大蟬草稀少。
含肝糖、蟲草酸、多種生物堿及麥角甾醇等。日本從蟲體部分分離出堿溶性蟬花多糖，為分類麥角菌科拉丁文名：Isaria icadae;Cordyceps cicadaβ-(1→3)葡聚糖。
蟬花含有大量甲殼質和氮等，其功能有降低橫紋肌緊張度，並對神經節有阻斷作用。性味：甘;寒;無毒藥材基源：為麥角菌科真 菌蟬棒束孢菌的孢梗束、大蟬草的子座及共所寄生的蟲體。
中藥化學成分：大蟬草果實含 半乳甘露聚糖(galactomannan)，由D-甘露糖(D-mannose)和D-半乳糖D-galactose)以4：3比例組成。蟲體部分含多糖CI-5N、CI-P及CI-A。
蟬花是麥角菌科真菌蟬擬青黴寄生竹蟬若蟲後的複合體，是與冬蟲夏草相類似的蟲草;而原產於橫斷山脈、天目山脈感染蟲體為竹蟬的野生蟬花稱之為金蟬花或大蟬草(見百度文庫呂迪《金蟬花》)。最早在南北朝雷斅的《雷公炮炙論》就有加工蟬花的記載。宋代唐慎微的《征類本草》，以及明朝李時珍的《本草綱目》及之後藥典都有記載功效。蟬花的曆史記載比冬蟲夏草早，但天然的蟬花非常稀少，野生金蟬花更稀奇珍貴，這限製了蟬花大量使用。
1、抗腫瘤作用：抗腫瘤作用，蟬花抗腫瘤、阻止癌細胞擴散與轉移等是通過提高患者免疫力實現的，《中國癌症治療保護網》呂迪主任及國內外腫瘤專家認為，癌症發生的根本原因是患者免疫力下降。免疫係統是人體自身的天然屏障，可產生抗癌症等維持機體生理平衡和穩定的免疫保護作用。對接受放、化療患者可提高對放化療治療毒性的耐受性，能消除癌症特有的劇痛，減輕或消除放化療引起的白細胞減少，脫發，食欲減退，嘔吐等副作用，能改善惡病質，提高生存質量，延長生命。大蟬草多糖(galactomannan)也有抗腫瘤作用。
2、中樞神經係統調節作用：中樞神經係統作用小鼠腹腔注射天然蟬花或人工培養品稀醇提取物能明顯減少其自主活動，延長戊巴比妥鈉和水合氯醛所致睡眠時間，提高閾下催眠量戊巴比妥鈉的小鼠入眠率;延長中樞興 奮藥士寧和戊四氮所致辭小鼠驚厥的潛伏時間。經化學刺激法和熱板法證明：兩者鎮痛作用明顯。給正常和酵母致熱大鼠腹腔注射，具有明顯的降溫作用。另有資料進一步證明，蟬花及其人工培養物，有明顯的鎮痛、鎮靜及解熱作用。
3、毒副作用：毒性急性毒性實驗表明：天然蟬花乙醇提取物小鼠灌胃60g/kg，觀察72h，20隻小鼠無1隻死亡，給藥後動物僅活動減少，24h後均恢複正常。腹腔注射的LD50為12.5±2.1g/kg，毒性反應表現為扭體、活動減少、呼吸困難直至死亡。亞急性毒性實驗表明，三組大鼠分別以1g/kg,3g/kg,9g/kg灌胃給藥，連續28d，結果動物的血常規，肝、腎功能和心電圖均未見異常改變，對心、肝、脾、肺、腎等重要髒器病理學檢查也未見明顯異常改變。
性狀
(1)蟬棒束孢菌該品由蟲體與其頭部長出的孢梗束組成。蟲體長橢圓形，微彎曲，長約3cm，直徑1-4cm，表麵棕黃色，大部為灰色菌絲所包被，頭部叢聚孢梗束。孢梗束分枝或不分枝，長1.6-6cm，分結實部和柄部;結實部長橢圓形、橢圓形或紡錘形，長5-8mm，直徑2-3mm，折色粉狀，柄部直徑1-2mm，褐色至黑褐色。質脆，易折斷，蟲體內充滿白色或類白色鬆軟物質。氣微香，味淡。
(2)大蟬草該品由蟲體與其前端長出的子座組成。子座1-2個，分枝或不分枝，長3-7cm，褐色;頭部膨大，其頂端漸細，長4-6mm，直徑6.5-7mm，表麵可見小點(子囊殼向外突出的孔口)，柄部直徑4-5mm。蟲體白色，體內布滿白色菌絲。質脆，易折斷。氣微，味淡。
(1)蟬棒束孢菌分生孢子梗瓶狀，中部膨大，末端漸細或突然窄細，長5-8μm，直徑2-3μm常成叢聚生在束絲上，形如花瓣狀。分生孢子長橢圓形、紡錘形或窄腎形，長5-14μm，直徑1.8-3.5μm，含1-3脂肪滴。
(2)大蟬草子座頭部橫切麵：子囊殼埋生於子座內，瓶狀，長350-540μm，直徑125-300μm;子囊圓柱形，有扁球形帽部，長62.5-378μm，直徑6.2-9.1μm;子囊孢子細長絲狀，多橫隔，斷裂後矩形小段長3.5-5.2μm，直徑1.7-2.6μm。
其它吃法
金蟬花泡水
1.取蟬花約2-3個，置入容器，用冷水將蟲體泡軟。
2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。
3.注入清水適量，隔水蒸(或煮)約40分鍾，蒸(或煮)出的湯汁即可食用。
4.再次注入清水蒸(或煮)40分鍾，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。
5. 早晚各服一次。
金蟬花老鴨湯
材料：金蟬花5-8隻，老公鴨半隻，薑4-5片，料酒、鹽少許。
做法：1.金蟬花洗淨瀝幹備用。
2.老鴨洗淨，切塊、備用。
3.將金蟬花、老鴨、薑片一起放入砂鍋內，摻加適量料酒淨水，文火燉3小時以上，食用時加適量鹽即可。
功能：滋陰清熱，補腎益精。
金蟬花土雞湯
材料：金蟬花5-8隻，土雞半隻，紅棗6顆，薑2片，料酒、鹽少許。
做法：1.金蟬花洗淨瀝幹備用。
2.土雞洗淨，切塊、備用。
3.將金蟬花、土雞、火腿片、薑片，加入適量淨水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加適量鹽即可。
功能：壯陽補腎，填精益髓。
金蟬花神仙粥
材料：金蟬花5克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，，北糖15克。
做法:按一般煲粥辦法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。
相關藥物
飲片名稱：蟬花
飲片性狀：該品為帶菌的幹燥蟲體，蟲體長橢圓形，微彎曲，長約3厘米，徑1～1.4厘米，形似蟬蛻，頭部有數條灰黑色或灰白色的孢梗束，長條形或卷曲，或有分枝，長2～5厘米，質脆易斷。蟲體棕黃色，大部為灰白色菌絲包被，折斷後，可見蟲體內充滿粉白色或類白色鬆軟物質。以個大、完整、肉白、氣香者佳。
藥物1：蟬花散
【來源】《小兒藥證直訣》卷下。
【組成】蟬花(和殼)白僵蠶(直者，酒炒熟)甘草(炙)各7.5克延胡索5.4克
【用法】上為細末。一歲小兒每服0.25克;四至五歲，每服1.5克。食後蟬殼湯下。
【主治】驚風，夜啼，咬牙，咳嗽，咽喉腫痛
藥物2：蟬花多糖
產品特點
1.精選優質蟬花原料.
2.采用水提醇沉工藝，低溫幹燥，保證有效成分的活性不變
3.溶解性好，易吸收.
主要成分多糖，甘露醇等.
功能主治歸肝經。明目退翳，定驚鎮痙。用於目翳，驚癇，小兒夜啼，麻疹未透
性狀棕褐色粉末
