綠豆是一種非常美味的食材，它可以用來製作各種佳肴，例如，綠豆糕、綠豆湯等等都是非常著名的綠豆美食。綠豆具有降火的功效，因此，在夏季吃綠豆非常合適，但是，夏季也是綠豆變質生蟲的季節，會嚴重影響到綠豆的食用性，下麵就來看看綠豆生蟲了怎麼辦呢?
1.太陽暴曬法
把生蟲的綠豆放在在太陽下暴曬，讓蟲子爬出來，暴曬後用開水燙，燙死的蟲子飄在水上清洗幾遍再把綠豆曬幹。
2.冰箱冷凍法
將生蟲子的綠豆連同袋子一同放入冰箱的冷凍室或冰櫃中，如放不下，可分批進行。冷凍24h後取出，綠豆中的蟲子將全部被凍死。在自然環境條件下存放一段時間，凍死的蟲子將全部幹枯，洗綠豆時蟲子會全部漂浮在水麵，很容易漂洗幹淨。
方法一：曬綠豆
1.將新買來的綠豆放在剛剛煮開的水中浸泡十分鍾。
2.將綠豆撈出，放在通風的地方自然曬幹(記得到回大碗中)。
3.接著拿來了一個空罐頭瓶，把已經曬幹的綠豆全部裝入幹燥的空罐頭瓶中。
4.把瓶蓋擰緊。這樣，保存在罐頭瓶中的綠豆在一兩年之內都不會生蟲子。
1.把幹辣椒用剪刀剪碎，把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝入塑料帶中。
2.把剛剛剪碎的幹辣椒放入裝有綠豆的塑料袋中。
3.把塑料袋密封起來，再把它們放到幹燥、通風的地方。
這種方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能夠使綠豆保持1年不壞。
