近些年來，隨著人類日益加快的生活節奏，方便麵、方麵米飯、薯片這種即食產品就進入了大眾的視野。一般方便麵都是用麵餅炸過之後生產售賣的。所以會造成上火等現象。根據自己的口味，許多人煮方便麵都有不同的方法，有些人就喜歡炒方便麵。這種方法在製作過程中需要什麼調料呢？來了解一下。
做法一
用料
方便麵、水、附贈調料、油、火腿腸、雞蛋。
製作
1、首先把方便麵和蔬菜包放到煮鍋裏麵煮熟(不要太過，否則麵條吸水太多，沒有彈性);
2、把方便麵和蔬菜撈出來放到涼水裏;
3、把方便麵附贈調料醬包和粉包放到一個小碗裏邊，加少許熱水調勻;
4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;
5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;
6、火腿腸微變色，立即改中火，把方便麵和蔬菜倒進去，翻炒;
7、加入調勻的醬汁、少許油繼續翻炒;
8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;
8、瀝油出鍋。
做法二
用料
主料：方便麵
輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調料花生油少許、食鹽少許、薑適量、蒜適量
製作
1.鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥薑熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒麵，水不要太多)。
3.放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鍾，然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。 [1]
做法三
製作
1.方便麵入開水裏煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝幹。
2.鍋裏入油把雞蛋炒散撈出。
3.鍋裏再次入少許油爆香薑蒜末放洋蔥炒香。
4.再放麵條快速炒勻，再放青菜炒勻。
5.最後放蠔油 醬油調味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
食品特點
在家裏邊煮麵條太單調，但是普通麵條不可以炒，因為韌性很差，那麼方便麵的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便麵營養成分單一，且含有添加劑;而炒麵本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當食用。
