薏米是人們經常會吃到的糧食作物，這種米的營養價值非常高，比如富含蛋白質和碳水化合物，另外含有豐富的礦物質元素，尤其富含鐵和磷，另據介紹，薏米裏麵還含有一種抗癌的物質，那些出現高血壓的人平時就可以用薏米煮粥來吃，下麵教大家使用紅小豆和薏米熬粥的方法。
紅小豆和薏米怎麼熬粥？
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻後食用。
大家都知道，紅小豆質地很硬，薏米次於紅小豆也很硬，所以首先就要想到“浸泡”。那怎麼浸泡，浸泡多長時間，什麼程度最為合適，就是接下來要告訴大家的。
薏米紅小豆搭配以利尿，消腫、祛濕以及膳食纖維而達到減肚子的脂肪。
既然是不錯的食物搭配，就來解決一下這個麻煩精——難煮浪費時間費火的問題。
方法一：提前浸泡法（傳統法）
取紅小豆、薏米比例等量提前至少四小時涼水浸泡（冬季可用溫水）。下午做飯，上午吃完飯後泡，如果第二天早上早餐用，可在臨睡覺之前泡，除了夏天氣溫很高時放入冰櫃冷藏，其他季節可在室溫溫度下。天熱時記著換水。
方法二：煮時悶泡法（流行法）
取紅小豆、薏米等量，鍋裏加涼水燒開後熄火，讓紅小豆薏米在鍋裏悶半個小時，然後再開火，燒開後，熄火再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。這個方法可以與其他工作，如炒菜同時進行了。
方法三：提前開水浸泡法（簡單方便法）
前一天晚上取紅小豆、薏米等量，準備一個保溫瓶洗幹淨，把薏米紅小豆放到裏麵，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，早晨起來就是粥了。可以當早餐喝。
