北方人有吃大包的習慣，很多家庭吃的包子都是自家做成的，而且可以選擇不同的餡子，吃起來也特別的美味。在做包子的食材中，芸豆餡是比較常見的，而且與肉放在一起包出來的包子更具美味。關於芸豆餡包子餡的配方問題，大家可通過以下內容來了解一下，當然這也並不全麵，隻是給大家講了大概內容。
食材明細
主料： 芸豆適量 麵粉適量
配料： 蔥花適量 薑末適量 酵母3克 泡打粉一點
輔料： 鹽適量 雞精適量 五香粉適量 食用油三茶勺 醬油一茶勺
製作步驟
1. 把麵倒在盆裏，旁邊的小碗裏裝的是酵母，先用30-40°的水給酵母泡開，等五分鍾酵母發酵了，在倒進麵盆裏，我在麵裏加了一點泡打粉(可以不加)，然後邊攪和麵邊加水，麵粉加的水也要跟酵母水溫度一樣
2. 麵和好之後用一塊濕布蓋在麵盆上，把麵盆放在有陽光的地方，發酵一個小時，等麵膨大後再揉一次，再放20多分鍾
3. 芸豆先掐成段
4. 把芸豆給切碎，放入準備好的蔥花薑末
5. 接下來是調味步驟，根據陷的多少放調料，鹽、雞精、五香粉適量，食用油放兩三茶勺，可以加一茶勺醬油，最後將陷給攪勻
6. 取出適量的麵，把麵揉好後，揉成稍微粗點麵條(在麵板上適量灑上點麵粉，防止麵會粘上去)
7. 將麵切成一般大小麵塊
8. 擀麵皮時，不要把皮擀的太薄，再將準備好芸豆餡放在麵皮上
9. 現在就是包的樣子
10. 將包好的包子放在蒸鍋裏，放15-20分鍾，讓麵再次發酵，最後蒸半個小時，蒸好後不要立即開鍋，五分鍾後再掀鍋
11. 美味的素餡芸豆大包子
