麵包是一種從西方流傳到我國的食物，這種食物不僅在西方深受歡迎，對於我們來說也比較受大家的歡迎，特別是在早上的時候吃麵包既香甜又能夠解餓，對於一些正在減肥的人來說，他們拒絕吃任何高脂肪的東西，而麵包裏麵會含有很多的糖分，那麼麵包的熱量是多少呢?
歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的“硬麵包”，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麵包。從熱量上來說，脆皮麵包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，法式主食麵包和俄式“大列巴”就屬於這一類。
而“吐司麵包”、“奶油麵包”和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包，含糖約15%，油脂約10%，含熱量較高。
含熱量最高的是丹麥麵包，它又稱起酥起層麵包，如同蘿卜酥一樣，外皮是酥狀的。一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結構，常見的如牛角麵包、葡萄幹包、巧克力酥包等。因為含飽和脂肪和熱量實在太多，每周最好別超過一個。
全麥麵包算是麵包中的“健康明星”。然而，有些麵包看起來顏色發褐，不是很軟，肉眼甚至能看到麥麩的小粒，其實本質上仍然是白麵包。“有的商家會用精白粉做麵包，隻是外麵裝扮一下而已。
比如加入少量焦糖色素染成褐色，隻添加10%—20%的全麥麵粉，或者在麵包皮上加燕麥片。這時，注意看一下配料表就能識破商家的小伎倆，如果排在第一位的是麵包粉，第二叁位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥麵包。”
