沱茶也許很多人們都沒有聽說過，其實這種茶葉味道上麵是非常醇香甘甜，剛入口的時候是會有一點點的苦澀，但在回味以後就會有甘甜的滋味，特別是對於一些中老年人們來說還會有非常強烈的減肥效果，而且還可以起到一個降低自己身體當中血脂的功效，防止自己出現任何高血脂的情況。
雲南沱茶之原料，采自滇青，依生產季節和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產製分為炒青、揉撚、幹燥三個步驟，然後在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結成型。
成型後之沱茶，規格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。定型後進行烘焙，烘焙必須中溫長烘，目的促使幹燥而有漚堆質變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
1、常飲沱茶，對年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在一個月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例，體內膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用
茶葉入藥，在史書中早有記載。而雲南沱茶的藥用功能則更負盛名。雲南沱茶有降脂作用。通過臨床試驗證明，雲南沱茶的降脂效果與降脂藥物“安妥明”的療效相似，降脂率達64%，沒有副作用。法國醫學專家經過臨床研究證實，中國雲南沱茶有抗膽固醇奇效。
日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。據推測，雲南沱茶中一種或數種不詳物質，在水中溶解後有促進新陳代謝，平衡和節製膽固醇的奇效。法國醫生經過實驗研究表明，肥胖病患者長期飲用沱茶，40%的可以減肥。此外，沱茶還能降低人體中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。因此，雲南沱茶在人們心目中的地位和聲望越來越高。
